Das Schweizer Nationalgericht in einladendem Ambiente geniessen
Unsere Fondue- und Raclette-Stube
Unverwechselbares Geschmackserlebnis
Im Restaurant Zum Königstuhl servieren wir Ihnen traditionelle, authentische Gerichte in stilvollem Ambiente. Zwei kulinarische Highlights, die jeder einmal probiert haben sollte, sind die Schweizer Klassiker schlechthin: das Chäs-Fondue und das Raclette.
Das Schweizer Chäs-Fondue
Das Schweizer Chäs-Fondue (Käsefondue) ist ein Gericht aus geschmolzenem Käse, das seinen Ursprung in der französischen Schweiz sowie im Piemont und Aostatal hat. Seit den 1950er-Jahren ist das Chäs-Fondue das Schweizer Nationalgericht, das je nach Region in verschiedenen Varianten erhältlich und daher immer überraschend ist.
Im Restaurant Zum Königsstuhl wird das Chäs-Fondue mit erstklassigem Bergkäse frisch zubereitet. Schmackhafte Beilagen wie knuspriges Brot, eingelegtes Gemüse und zarte Kartoffeln begleiten den Klassiker, der traditionell in einem robusten Keramiktopf an den Tisch kommt. Daneben finden Sie auch moderne Varianten auf unserer Karte mit verschiedenen Käsesorten, aromatischem Trüffel oder knusprigem Speck verfeinert.
Das Schweizer Raclette
Auch das Raclette ist ein echter Schweizer Klassiker mit Ursprung im Wallis, wo der würzige Käse schon vor Jahrhunderten am offenen Feuer geschmolzen und vom Laib auf den Teller gestrichen wurde. Heute zählt es zu den beliebtesten Geselligkeitsgerichten der Schweiz.
Im Restaurant Zum Königsstuhl geniessen Sie das Raclette direkt am Tisch: Auf dem Tischgrill schmilzt jeder Gast den aromatischen Walliser Käse selbst und streicht ihn frisch und cremig vom heissen Pfännchen auf den Teller. Dazu reichen wir Gschwellti, knackige Cornichons und eingelegte Silberzwiebeln. Wer es abwechslungsreich mag, verfeinert sein Raclette mit feinen Gewürzen oder pikanten Beilagen. So wird jede Runde zu einem ganz persönlichen Geschmackserlebnis.
Gemeinsamer Genuss
Neben der frischen Zubereitung und der Verwendung von hochwertigem Käse ist das gesellige Zusammensein ein wichtiger Aspekt von Fondue und Raclette. In unserer Fondue- und Raclette-Stube im Herzen von Zürich können Sie sowohl in trauter Zweisamkeit, im engsten Familienkreis als auch in grosser Runde diese Klassiker in einem warmen, einladenden Ambiente geniessen.
Ob Geburtstag, Familienfeier, Geschäftsessen oder einfach nur, um gemeinsame schöne Stunden mit leckerem Essen zu verbringen, Chäs-Fondue und Raclette im Restaurant Zum Königstuhl sind kulinarische Highlights, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
Lassen Sie sich von unserer Fondue- und Raclette-Karte inspirieren!