Winter in Zürich: 7 gemütliche Orte für Fondue, Glühwein & Wärme

Wenn es draussen kalt wird, die ersten Schneeflocken fallen und die Tannenspitzen und Berggipfel in weisser Pracht erstrahlen, beginnt für viele Menschen die wohl schönste Zeit des Jahres. Doch der Winter in Zürich hat weitaus mehr zu bieten: Der Duft nach Zimt, heissen Maroni, würzigem Glühwein und Käsefondue aus den Restaurants und Fondue-Stuben sowie auf den Weihnachtsmärkten in der Stadt erwärmen die Herzen und machen Lust auf mehr. Winter in Zürich: Im Niederdorf, in Winterthur, an der Bahnhofsstrasse, am Uetliberg und am Zürichsee finden Sie 7 gemütliche Orte für Fondue, Glühwein und Wärme für jeden Anlass. Perfekt auch für eine wärmende Auszeit im Winter in Zürich und Umgebung.

Köstlichkeiten für kalte Tage: Fondue- und Raclette-Plausch

Die Weihnachtszeit in Zürich ist ein echter Geheimtipp für Geniesser. Zwar bietet die Schweizer Küche mit ihren regionalen, deutschen, französischen und norditalienischen Einflüssen das ganze Jahr über schmackhafte gutbürgerliche Gerichte und feine Speisen, doch in den Wintermonaten locken die Zürcher Lokalitäten mit zwei beliebten Klassikern: Raclette und Fondue.

Die Gerichte aus geschmolzenem Käse sind nicht nur eine Tradition unter uns Schweizern - auch in Ländern wie Deutschland und Österreich gehören Fondue und Raclette für viele Menschen zu einem gelungenen Weihnachtsfest oder einem schönen Silvesterabend. Das gemeinsame Beisammensitzen und Eintauchen in den heissen Käse wird hierzulande liebevoll Fondue- und Raclette-Plausch genannt.

Gemeinsamer Genuss: Winter Garten, Fondue Chalet und Pop-up

"Chäs-Fondue" (Käsefondue) und Raclette sind sowohl ein kulinarisches als auch soziales Erlebnis. Serviert werden die Schweizer Traditionsgerichte in gemütlichen Fondue-Chalets und Raclette-Stuben in den Zürcher Restaurants. Viele Lokale haben auch eine speziell hergerichtete Winterlounge im Garten oder auf der Terrasse mit offener Flamme (Feuerschale) für echtes Winter-Weihnachts-Feeling.

Das Besondere der Locations: Die weihnachtliche Dekoration, die besinnliche Beleuchtung sowie die weichen Kissen, Felle und Decken auf den rustikalen Holzbänken strahlen Gemütlichkeit aus und sorgen für ein einladendes Ambiente. Hinzu kommen der Duft nach geschmolzenem Käse sowie das leise Knistern des Caquelons (Fonduetopf) und des offenen Feuers im Winter-Garten.

Im Fokus stehen aber nicht nur die Gerichte selbst, sondern auch das gemütliche Beisammensein beim Fondue- und Raclette-Plausch. Das gemeinsame Eintauchen in den warmen Käse, die angenehme Atmosphäre und die Geselligkeit mit Genuss sind ein unvergessliches Wintererlebnis in Zürich, das Sie bei Ihrem nächsten Besuch in der Stadt unbedingt ausprobieren sollten.

Egal ob romantisch zu zweit unter Mann und Frau, im engsten Familienkreis, in grosser Gruppe mit Freunden oder ein Raclette- oder Fondue-Plausch im Rahmen eines Geschäftsessens – das schmackhafte Käsegericht passt zu jedem Anlass und zu jeder Anzahl an Personen. Zudem besteht die Möglichkeit, eine Location für Ihre individuellen Veranstaltungen zu reservieren.

Chäs-Fondue-Varianten: vom Klassiker über Fondue Chinoise bis zu Neukreationen

Das originale Schweizer Käsefondue umfasst üblicherweise nur wenige Zutaten. Die Basis besteht aus den klassischen Sorten Greyerzer (Gruyère) und Vacherin Fribourgeois oder einer Käsemischung aus beiden, die mit einem klaren Kirschbrand verfeinert werden. Knuspriges Fondue-Brot, kleine Kartoffeln (schweizerisch "Gschwellti"), Pilze, Essiggurken und Zwiebeln sind die typischen Beilagen eines traditionellen Fondues.



Mittlerweile gibt es ein vielseitiges Angebot an Fondue-Varianten. Darunter auch veganes Fondue mit pflanzlichen Alternativen. Die Neukreationen des Originals sind in der modernen Schweizer Küche entstanden. Exklusives Chäs-Fondue mit schwarzem Trüffel, ausgefallenes Deluxe-Fondue mit Morcheln oder rustikales Fondue mit Speck, kombiniert mit erstklassigem Bergkäse, stehen im Restaurant "Zum Königstuhl" in der Zürcher Altstadt auf der Karte.

Ein kulinarisches Highlight ist auch das Fondue Chinoise. Noch nie davon gehört? Es handelt sich um eine Art Brühfondue, das vor allem im orientalischen Raum gegessen wird. Bei uns ist das Gericht als Feuertopf bekannt. Zarte Fleisch-Stückchen (z. B. Rind, Schwein, Lamm, Huhn, Pute, Kalb) werden in heisse Brühe getunkt und verzehrt. Typische Beilagen beim Brühfondue sind Gemüse wie Karotten, Pilze, Zwiebeln, Erbsenschoten und Paprika.

Für die Zubereitung von Fondue aber auch von Raclette kommen vorwiegend Lebensmittel von lokalen Landwirten zum Einsatz. Die Produkte gewährleisten maximale Frische und hohe Qualität und werden meist saisonal ausgewählt und kombiniert. Auf diese Weise kann die Gastronomie die Betriebe in der Region unterstützen, sich nachhaltig engagieren und das Beste: Sie und Ihre Gäste lernen die Vielfalt der Schweizer Köstlichkeiten kennen.



Eine umfangreiche Auswahl an schmackhaften Begleitern wird Ihnen und Ihren Gästen direkt an den Tisch serviert und sorgt somit für Abwechslung bei den Speisen. Beim Raclette erhält zudem jeder Gast sein eigenes Pfännchen und kann seine individuellen Vorlieben zusammenstellen. Ein regionaler Wein, ein spritziger Apéro, ein Glas Champagner, ein heisser Glühwein oder beliebige andere Getränke runden das Food-Highlight ab.

Winter Zürich Restaurant: Tipps für gemütliches Fondue, Raclette und Glühwein für jeden Anlass

Sind Sie auf der Suche nach einer passenden Location für Ihren Raclette- oder Fondue-Plausch, so stehen Ihnen eine Vielzahl an Gastronomien in Zürich zur Auswahl. Vom klassischen Hotel über das traditionelle Restaurant bis hin zu einer urigen Fondue-Stube im Keller sowie einem gemütlichen Fondue-Chalet im winterlich dekorierten Garten oder auf der beleuchteten Terrasse laden Orte wie Winterthur oder der Zürichsee zum Verweilen und Geniessen von Fondue und Glühwein ein.

Besondere Adressen für Fondue und Raclette befinden sich in der Altstadt, im Niederdorf. Viele Zürcher Altstadt-Restaurants sind in ehemaligen Zunfthäusern beheimatet. Historische Orte, an denen einst das Schweizer Handwerk ausgeübt wurde, erstrahlen heute als moderne Locations. Geniessen Sie Schweizer Chäs-Fondue zwischen Geschichte und Moderne etwa im Restaurant "Zum Königstuhl", in einem Zunfthaus aus dem 16. Jahrhundert, und gehen Sie auf eine kulturelle und kulinarische Reise.

Auch ein Fondue-Plausch in einer Location am Zürichsee ist ein unvergessliches Erlebnis. Der unverwechselbare Geschmack des Käsegerichts, das warme Ambiente im Chalet und der wunderbare Blick von der Terrasse auf den See sorgen für ein gelungenes Beisammensein mit Partner, Familie oder Freunden. Weitere Fondue-Locations finden Sie in Winterthur, auf dem Uetliberg oder zentral an der Bahnhofsstrasse. Einen besinnlichen Rahmen bietet ein Chäs-Fondue auf dem Weihnachtsmarkt.

Etwas, das bei einem deftigen Essen in gemütlicher Atmosphäre in einem Chalet auf der winterlichen Hotel-Terrasse nicht fehlen darf, sind die passenden Getränke. Egal ob Sie sich mit einem heissen Glühwein oder Tee (auf-)wärmen wollen oder ob Sie lieber etwas Prickelndes wie Champagner oder Apéro zu der Käsespezialität geniessen möchten – das Angebot an Getränken zum Fondue ist vielseitig und stillt den Geschmack aller Personen.

Fazit: Wärmendes Winterfeeling im Fondue-Chalet in Zürich und Umgebung

Der Winter in Zürich lockt nicht nur mit schneebedeckten Bergen und besinnlichen Weihnachtsmärkten – in der Stadt liegt der Duft nach weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Anis und Nelken und: nach geschmolzenem Käse.

Winter in Zürich ist die Zeit für einen Fondue-Plausch im Chalet. Das traditionelle Gericht basiert auf hochwertigem Bergkäse ist sowohl unter Einheimischen als auch unter Besuchern beliebt. Neuinterpretation des Klassikers werden mit Trüffel, Morcheln, Speck oder in süsser Fondue-Variante serviert. Köstlichen Beilagen wie Gemüse, Kartoffeln und Brot runden das Gericht ab. Ein hervorragendes Essen für jeden (feierlichen) Anlass.



Geniessen Sie die Geselligkeit in einem gemütlichen Chalet oder einem historischen Zunfthaus mit Ihren Liebsten oder überraschen Sie die Gäste Ihrer individuellen Veranstaltungen mit der berühmten Spezialität aus der Schweiz. Eine passende Location für ein gelungenes Fondue finden Sie an verschiedenen Orten in Zürich und Umgebung. Egal ob in der geschichtsträchtigen Altstadt, in traumhafter Lage am Zürichsee oder zentral im Herzen der Stadt – erleben Sie die besondere und wärmende Atmosphäre des Fondues und den authentischen Geschmack des Traditionsgerichts.